法国留学 了解法国饮食
2012-08-28 01:53 来源: www.cfcnsh.com
法国人和中国人一样,都是一日三餐,一般是起床后吃早餐,午餐为中午的12点至下午1点,而晚餐通常在8点左右,法国人的午餐和晚餐是正餐。
法国作为世界三大烹饪王国之一,法国人十分讲究饮食,在西餐之中,法国菜可以说是最讲究的。法国人除了对食物讲究色香味及营养外,还特别追求进餐时的情调,法国人甚至将饮食赋予哲学的意义,将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。
法国人爱吃面食,面包的种类很多,步入法国的城市,一家家面包铺随即映入眼帘,衣着整洁的店员满脸笑容,彬彬有礼地接待着八方的来客。法国人有边走边吃的习惯,儿童上学也喜欢手拿长面包,大口大口地啃食。有时,他们把面包当棍棒,追逐捅打,别有一番乐趣。
法国美食在整体上包括这几大方面:面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容,而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。
法国有很多超市和大型超市,同样的还有在街区上的小店铺,许多街区每周还有两次集市。除此之外,还有一些杂货铺或微型超市,可供选择。
法国人是很爱喝咖啡的,所以在法国,咖啡馆也是一个重要的社会生活场所。咖啡馆是法国人一天当中任何时刻都可以去光顾或者小歇的地方,不管是独自一人还是和朋友成群结队。在法国,一般到处都有咖啡馆,特别是在大学的附近。而且一般很早就会开始营业,大概晚上8点左右营业结束,但是在许多旅游地点或者是潮流聚集地,咖啡馆会营业的比较晚,通常会一直营业到深夜。巴黎的咖啡馆还有一大特色,即色彩纷呈、花样别出,流动的、异国的、声像的、餐馆式的、奢华的、固定的、简陋的、英语的、德语的、正宗法语的等等无奇不有,巴黎的咖啡馆甚多,但你却难以找到同样风格的。这里,人们崇尚的是人与自然的和谐。总之,巴黎的咖啡馆已成为一种特色文化,人们进咖啡馆,不一定会以喝咖啡为目的,或许为观赏、交易或约会。巴黎的咖啡馆已远远超出喝咖啡的含义,包含交流、买卖娱乐、展示和享受、具有多种功能作用的最佳去处。