有“北美的巴黎”之称的蒙特利尔，是加拿大的金融中心、商业中心和全国第二大城市。其独特的法国文化底蕴，又使蒙城成为世界上仅次于法国巴黎的第二大法语城市。 位于魁北克省南部，座落在圣劳伦斯河及其支流环抱的蒙特利尔岛上，市区分布在岛上皇家山和韦斯特山上，是依山临水、风光秀丽的古老山城，在300多万人口中，60％以上的居民是讲法语的法国移民后裔，使该城为世界上第二大讲法语的城市。
 
蒙特利尔是一座历史悠久的古老城市，而这里最早是印第安人的聚集的地方。1642年，一批法国移民来到这里定居下来；1760年，英国占领这里；1825年到1849年，曾是加拿大政府所在地。在法语里，“蒙 特”意为山，“利尔”意为皇家，“蒙特利尔”便是皇家建在山上的一座城市。登上市中心的皇家山俯视全城，高楼林立，市面繁华，湖光山色，景色迷人。今天的蒙特利尔不仅是加拿大重要的工业、金融和商业中心，也是世界最大的河港之一。
 
从地理环境上看，蒙特利尔市区是一个四面环水的岛屿，占地约499平方公里，包含29个行政区、镇，市区人口约180万，其中说法语的人数约占69%；说英语的人数约占13%；说其他语言的人数占18%。目前它是加拿大的第二大城市，也是全北美的第十四大城市。
 
这里的气候宜人、雨量充沛、气温适中，并非象人们想象的那样冷。此地的消费水平与世界其他大城市相比还处于相对较低的位置。大多数人使用自己的汽车作为他们的交通工具，然而公共交通并未因此而削弱，这很大程度可能是因为蒙特利尔是一个游客如云的旅游观光城市的原因，据估计1998年光顾的游客人数约1128万人。
 
蒙特利尔在吃的方面逐渐发展出风格独特的当地料理，这种地方料理结合了法国餐的精华与原住民餐饮的特色，是北美地方的最重要的餐饮新口味。 这里十分重视自然生态，在日常生活的食物上也相当崇尚简单自然，肉饼、枫糖派、烤豆子、全麦面包等，都是平常的食物。
 
不过在餐馆所供应的食物就大不相同了，由于蒙特利尔是加拿大最大的法语区，口味上受法国的影响甚多，因此法国菜当然是蒙特利尔人的最爱，也是各餐馆的拿手料理蒙特利尔市被称为“烹调之都”，用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国。而在蒙特利尔还有一些意大利小社区，当然在这里可以感受浓浓的意大利风情，寻觅意大利美食。在那里随处可见诱人的美事，让人流连忘返。