准备去加拿大留学之前，大家都发现加拿大的一些院校会开设出的许多专业课程，有的课程在国内却从来都没听说过，很容易让人产生尝试的兴趣，其中奢侈品管理和红酒品鉴就是两个很特殊的专业。不同的国家发展程度也会不同，有许多时尚的产品在国内还没法像发达国家一样流行，只有少数人才能有能力去尝试，而正是由于这些新兴的行业的发展，使流行文化演变出更具市场潜力的的专业。
   
一、奢侈品管理专业
    经济全球化使得对外贸易快速发展，国内大众也已经开始慢慢接触各种奢侈品，从而催生了奢侈品管理这个专业，引起许多学生的热捧。
    奢侈品管理专业主要学习奢侈品的历史文化、欧洲国家上流社会的生活、理解富裕阶层的高端消费、探究时尚产业等等，主要目的是培养高端的管理人才，使奢侈品与产业紧密结合以及扩大品牌影响力方法的探索，将会不断完善国际奢侈品网络，奢侈品行业在国际范围内的发展也会大大提升。
    加拿大事奢侈品消费的大国，奢侈品管理专业每年都会培养大量的人才，在欧洲，奢侈品管理专业也将成为爱美人士留学的最佳选择。
   
二、红酒品鉴专业
    毫无疑问地，红酒品鉴专业主要就是培养品鉴红酒的专业人士，使他们能够对红酒的各种特质进行品尝鉴赏并且提出建设性的评价。
    葡萄酒在欧洲和北美的酒水消费中会占很大一部分的支出。对于红酒，一般人是很难品鉴的，而具有品鉴的知识和能力的人必定是出身名门贵族的高雅人士。
    通常，红酒品鉴在世界上共分为三大门派：美国派、英国派和法国派。美国派对葡萄种植土地与红酒品质的关系比较注重，英国派则注重于红酒对味蕾的不同刺激，而法国派会把红酒品鉴当成一种服务的艺术，一般会对红酒器皿的使用比较讲究。
    加拿大的红酒品鉴专业不属于任何一个门派，但是它却融合了这三大门派的优点，能够更加全面地传授知识，从而培养出更加专业的红酒品鉴人才。所以说，去加拿大学习红酒品鉴专业，毕业后不仅在国外会有好的的就业前景，而且回国后也能成为国内新兴人才，这的确是一个不错的选择。

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